Гнезда из фарша с картошкой — это сытное и вкусное блюдо, которое идеально подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Мясо в сочетании с сочными овощами и ароматными специями создает неповторимый букет вкусов, который не оставит равнодушным ни одного гурмана.
Ингредиенты
- 500 г фарша (говяжьего или свиного)
- 4 средних картофелины
- 1 луковица
- 2 морковки
- 1 ст. л. муки
- 1 яйцо
- соль и перец по вкусу
- 2 ст. л. растительного масла
- зелень для украшения (по желанию)
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Картофель очистить и нарезать мелкими кубиками. Лук и морковь нарезать маленькими кубиками.
- В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до прозрачности (3-4 минуты). Добавить морковь и обжаривать еще 5 минут.
- Добавить к овощам картофель, посолить, поперчить и тушить под крышкой на среднем огне 15-20 минут, периодически помешивая.
- В миске смешать фарш, яйцо, муку, соль и перец. Тщательно вымесить руками.
- Формировать из фарша небольшие гнезда (около 6-8 штук), чтобы они поместились по размеру в картофельную смесь.
- Поместить гнезда из фарша на обжаренный картофель и тушить еще 20-25 минут под крышкой до готовности фарша.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в фарш немного специй, например, паприку, кориандр или тимьян. Также вместо картофеля можно использовать другие овощи, такие как цветная капуста или брокколи.
