Глазированный лук-шалот – это простой и вкусный способ разнообразить ваши блюда. Нежный сладковатый вкус лука сочетается с хрустящей корочкой, что делает его идеальным дополнением к мясным или рыбным блюдам, пастам, супам и салатам.
Ингредиенты
- Лук-шалот – 2 крупные луковицы
- Сливочное масло – 30 г
- Сахар – 1 ст. ложка
- Соль – по вкусу
- Перец чёрный молотый – по вкусу
| Калорийность | 约 80 ккал на 100 г |
| Порции | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Лук-шалот очистите и нарежьте тонкими полукольцами.
- В сковороде разогрейте сливочное масло на среднем огне. Добавьте лук-шалот, сахар, соль и перец. Перемешайте.
- Уменьшите огонь до минимума и тушите лук под крышкой 10-15 минут, пока он не станет мягким и прозрачным.
- Снимите крышку и продолжайте тушить еще 5-7 минут, пока лук не приобретет золотистую корочку.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к луку немного винного уксуса или бальзамического уксуса в конце приготовления. Храните готовый глазированный лук-шалот в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней.
