Глазированная в меду курица — это нежное и сочное блюдо, которое покорит вас своим сладковато-соленым вкусом. Сладкий мед создает удивительную глазурь, которая карамелизируется во время приготовления, а хрустящая корочка отлично сочетается с мягким мясом. Курицу дополняет свежий и пикантный салат из латука, романо, пекинской капусты и кимчи, который придает блюду легкую остроту и приятную кислинку.
Ингредиенты
- 1.5 кг куриных крылышек
- 1/2 стакана меда
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 1 чайная ложка имбиря (измельченного)
- 1 зубчик чеснока (раздавленный)
- 1 луковица (нарезанная полукольцами)
- 200 г латука
- 100 г романо
- 100 г пекинской капусты
- 50 г кимчи
| Калорийность | 350-400 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 2-3 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Смешать мед, соевый соус, имбирь и чеснок в миске.
- Добавить куриные крылышки в маринад и перемешать хорошо.
- Нагреть сковороду на среднем огне и обжарить луковицу до золотистого цвета.
- Добавить маринованные крылышки на сковороду и жарить 10-15 минут, периодически переворачивая, пока они не приобретут золотистую корочку.
- Уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой и тушить еще 10-15 минут, чтобы курица была мягкой.
- Тем временем подготовить салат. Вымыть и мелко нарезать латук, романо, пекинскую капусту и кимчи.
- Подавать глазированную в меду курицу с готовым салатом.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в маринад немного острый перчик или гвоздику. Кимчи можно заменить на другой вид ферментированной капусты, например, квашенную белокочанную капусту.
Ого, это просто невероятно! Звучит как абсолютная гастрономическая мечта – сочетание нежной курицы в меду с таким ярким салатом. Я бы точно попробовал! Единственное, я немного сомневаюсь, хватит ли кимчи для баланса сладости курицы, или нужно будет добавить немного кислоты, например, уксуса. Но в целом – просто потрясающе!