Glazed pork with roasted apples, potatoes and red onions is a hearty and flavorful dish perfect for a cozy dinner or special occasion. The sweetness of the caramelized apples beautifully complements the savory pork, while the crispy potatoes and onions add a satisfying texture contrast.
Ингредиенты
- 500 г свинины (шея, вырезка)
- 3 средние картофелины
- 1 красный лук
- 2 крупные яблока
- 3 ст. л. меда
- 2 ст. л. соевого соуса
- 1 ст. л. дижонской горчицы
- 1 ст. л. оливкового масла
- Соль и черный перец по вкусу
- Свежая зелень для украшения (петрушка, укроп)
| Калорийность | ~400 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 1 час 15 мин |
Приготовление
- Нарежьте свинину ломтиками толщиной около 2 см. Посолите и поперчите.
- Картофель очистите и нарежьте кубиками. Лук — полукольцами. Яблоки — дольками.
- В миске смешайте мед, соевый соус, дижонскую горчицу и оливковое масло.
- Выложите свинину в жаропрочную форму. Залейте ее соусом и равномерно распределите.
- Добавьте к свинине картофель, лук и яблоки. Хорошо перемешайте.
- Запекайте в разогретой до 180°C духовке 45-50 минут, пока свинина не станет мягкой, а овощи — золотисто-коричневыми.
Для более насыщенного вкуса используйте яблоки с кислинкой, такие как Granny Smith. Подавайте блюдо горячим, украшенным свежей зеленью.
Вау, какие аппетитные фотографии! И рецепт звучит просто волшебно – обязательно попробую приготовить на выходных. Спасибо за такое красивое оформление поста, очень приятно рассматривать!