Свекла, казалось бы, привычный овощ, может преобразиться в изысканное блюдо с помощью простой и вкусной глазури. Представляем вам рецепт «Глазированная свекла в бальзамическом уксусе с благородным сыром», который удивит своим ярким вкусом и необычной подачей.
Ингредиенты
- Свекла — 500 г
- Бальзамический уксус — 3 ст. ложки
- Мед — 2 ст. ложки
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Сыр твердый (Пармезан, Чеддер) — 100 г
| Калорийность | ~200 ккал на порцию |
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Свеклу очистить и отварить до готовности (около 20 минут). Затем остудить.
- В кастрюле смешать бальзамический уксус, мед, соль и перец. Довести до кипения на среднем огне, помешивая, пока смесь не загустеет.
- Свеклу разрезать тонкими ломтиками.
- Обмакнуть каждый ломтик свеклы в бальзамический соус и выложить на противень, застеленный пергаментом.
- Поставить противень в разогретую до 180°С духовку на 10-15 минут. Свеклу должна немного подрумяниться.
- Сыр натереть на крупной терке. Подавать глазированную свеклу с щепоткой тертого сыра.
Для более насыщенного вкуса свеклу можно запечь в духовке, предварительно укутав её фольгой.
