Глазированная морковь с имбирем – это необычайно вкусный и полезный десерт, который понравится как взрослым, так и детям. Нежная морковь, пропитанная сладким сиропом с пряными нотами имбиря, станет отличным дополнением к чаю или кофе.
Ингредиенты
- Морковь — 500 г
- Сахар — 100 г
- Вода — 50 мл
- Имбирь свежий — 1-2 см
- Лимонный сок — 1 ч.л.
- Желатин (необязательно) — 10 г
| Калорийность | ≈ 120 ккал на 100 г |
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Морковь очистить и нарезать тонкими кружочками (толщиной около 3 мм).
- В кастрюле смешать воду, сахар и измельченный имбирь. Довести до кипения, затем убавить огонь и варить сироп 5-7 минут.
- Добавить в сироп лимонный сок, перемешать и остудить.
- Морковь обмокнуть в желатине (если используется), чтобы она лучше пропиталась сиропом.
- Положить кружочки моркови в подготовленный контейнер или форму для заморозки. Залить сиропом и поставить в холодильник на несколько часов, пока морковь не застынет.
Для более интенсивного вкуса имбиря можно добавить его в сироп не измельченный, а в виде тонких ломтиков. Морковь для глазировки лучше выбирать спелую и сладкую.
