Морковь – это овощ, который мы часто ассоциируем с детским меню, но он может быть удивительно вкусным и изысканным. В этой статье мы расскажем о рецепте глазированной моркови с бальзамическим уксусом – необычном, ароматном блюде, которое станет украшением любого стола.
Ингредиенты для глазированной моркови с бальзамическим уксусом
- 500 г моркови
- 3 ст. л. оливкового масла
- 2 ст. л. бальзамического уксуса
- 1 ст. л. меда
- 1 ч. л. соли
- ½ ч. л. черного перца
- немного свежемолотого имбиря (по желанию)
| Калорийность на 100 г | ~80 ккал |
|---|---|
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление глазированной моркови с бальзамическим уксусом
- Морковь очистить и нарезать тонкими полумесяцами.
- В миске смешать оливковое масло, бальзамический уксус, мед, соль, перец и имбирь (если используете).
- Добавить морковь в маринад и перемешать до равномерного распределения.
- Выложить морковь на противень, застеленный пергаментом.
- Выпекать в разогретой до 200°C духовке 20-25 минут, пока морковь не станет мягкой и слегка зарумянившейся.
Для более интенсивного вкуса бальзамического уксуса можно использовать его aged (старый) вариант. Также вместо меда можно взять коричневый сахар или агаву.
