Глазированная морковь — это сладкое и хрустящее угощение, которое может стать отличным дополнением к вашему столу. Морковь с карамелизованной глазурью обладает неповторимым вкусом и ароматом, а ее яркий цвет украсит любое блюдо.
Ингредиенты для глазированной моркови
- Морковь – 500 г
- Сахар – 100 г
- Вода – 50 мл
- Соль – щепотка
- Цедра лимона – ½ шт.
| Калорийность: | ~120 ккал на 100 г |
| Порций: | 4 |
| Время приготовления: | 30 минут |
Приготовление глазированной моркови
- Морковь очистить и нарезать брусочками толщиной около 1 см.
- В кастрюле смешать сахар, воду и соль. Довести до кипения на среднем огне, постоянно помешивая, чтобы сахар растворился.
- Добавить морковь в сироп и варить на медленном огне 15-20 минут, пока она не станет мягкой и начала покрываться карамелизированной глазурью.
- Добавить цедру лимона. Продолжить варить еще 2-3 минуты.
- Выложить морковь на блюдо, застеленное пергаментной бумагой, и дать остыть.
Чтобы глазурь получилась более насыщенной, можно добавить в сироп щепотку корицы или гвоздики. Также морковь можно обмазать шоколадом после того, как она немного остынет.
