Гаспачо с креветками — это освежающее и вкусное летнее блюдо, которое идеально подходит как для обеда, так и для ужина. Его нежная текстура и сочная сладость томатов прекрасно сочетаются с хрустящими кубиками огурцов и ароматной кислинкой свежего лимона. А добавление креветок придает блюду изысканности и делает его еще более аппетитным.
Ингредиенты для Гаспачо с креветками
- 300 г свежих томатов
- 100 г крабовых палочек
- 50 г репчатого лука
- 100 г огурцов
- 2-3 ст. л. оливкового масла
- 2 ст. л. уксуса (яблочный или винный)
- 1 ч. л. сахара
- Соль, черный перец по вкусу
- 50 г свежемороженых креветок
- Зелень для украшения (укроп, петрушка)
| Калорийность | ~200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 мин |
Приготовление Гаспачо с креветками
- Томаты, крабовые палочки, лук и огурцы нарезать мелкими кубиками.
- В блендере измельчить все ингредиенты до получения однородной массы.
- Добавить оливковое масло, уксус, сахар, соль и перец. Тщательно перемешать.
- Креветки отварить в подсоленной воде 2-3 минуты до готовности.
- Перед подачей украсить гаспачо отварными креветками и зеленью.
Для более насыщенного вкуса используйте спелые, сладкие томаты. А если вам нравится острое — добавьте в гаспачо немного перчика чили. Креветки можно заменить на другую рыбу или морепродукты по вкусу.
