Гарнир из рикотты и шпината — это легкое, вкусное и полезное блюдо, которое станет отличным дополнением к мясным или рыбным блюдам. Благодаря своей нейтральной базе он отлично впитывает вкусы других ингредиентов, а богатый состав делает его настоящим источником витаминов и минералов.
Ингредиенты для рикотты с шпинатом
- 250 г рикотты
- 1 пучок свежего шпината
- 2 зубчика чеснока
- 3 ст. л. оливкового масла
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ~ 180 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 2 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Очистите и мелко нарежьте чеснок.
- Обжарьте чеснок в оливковом масле на среднем огне 1 минуту, пока он не станет золотистым.
- Добавьте шпинат в сковороду и готовьте, помешивая, до тех пор, пока он не завянет (примерно 3-4 минуты).
- Переложите рикотту в миску, добавьте жареный шпинат с чесноком и перемешайте.
- Приправьте солью и черным перцем по вкусу.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к гарниру немного тертого пармезана или моцареллы. Шпинат можно заменить другими зелеными листовыми овощами, например, руколой или саган-дако.
