Горошек со сливками и эстрагоном

Горошек со сливками и эстрагоном – это простое, но невероятно вкусное блюдо, которое прекрасно подойдет как для повседневного стола, так и для праздничного. Его нежная текстура, сливочный вкус и приятный аромат эстрагона создают неповторимый гастрономический опыт.

Ингредиенты

• Горошек консервированный (или отварной) – 400 г
• Сливки 20% – 200 мл
• Эстрагон свежий – 1-2 пучки
• Лук репчатый – 1 шт.
• Мускатный орех (по желанию) – щепотка
• Соль, черный перец – по вкусу
• Растительное масло – 1 ст. л.

Приготовление

1. Лук мелко нарежьте и обжарьте в растительном масле до мягкости. (5 минут)
2. Добавьте к луку горошек, влейте сливки, посолите, поперчите, добавьте щепотку мускатного ореха (если используете). Варите на медленном огне 5-7 минут, пока горошек не прогреется.
3. Свежий эстрагон мелко порубите и добавьте в блюдо за минуту до готовности.

Эстрагон можно заменить сушеной зеленью, но свежего аромата все же не добиться. Если вы любитель более насыщенного вкуса, можно добавить немного остроты с помощью щепотки красного перца.