Черешневый клафути – это традиционное летнее блюдо, которое радует своей простотой и нежной сладостью. Яркие сочные ягоды черешен и хрустящая корочка создают удивительный вкус, а аромат ванили дополняет всю гармонию этого десерта.
Ингредиенты для Черешневого клафути
- 500 г свежих черешен
- 2 стакана муки
- 1 стакан сахара
- 1/2 чайной ложки соли
- 150 г сливочного масла, размягченного
- 1 яйцо
- 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление Черешневого клафути
- Подготовка черешен: Тщательно вымыть черешни, удалить плодоножки. 10 минут
- Замесить тесто: В миске смешать муку, сахар и соль. Добавить размягченное масло и перетереть руками до образования крошки. Вбить яйцо, добавить ванильный экстракт и замесить мягкое тесто. 15 минут
- Формовка клафути: Растопить немного масла в форме для выпечки (20 см). Выложить половину теста в форму, равномерно распределить черешни на тесте, сверху посыпать оставшимся тестом. 10 минут
- Выпекание: Выпекать в разогретой до 180°C духовке примерно 30-40 минут, до золотистого цвета.
Для более насыщенного вкуса клафути можно добавить немного корицы или цитрусовой цедры к тесту. Также черешни перед добавлением в тесто можно слегка обсыпать сахаром, чтобы они пустили больше сока.
