Гамбо с креветками, мясом краба и беконом

Гамбо — это сытное и ароматное блюдо, которое станет настоящим украшением вашего стола. Рецепт с креветками, мясом краба и беконом добавит ему изысканного вкуса и нежного аромата моря. Готовить его довольно просто, а результат того стоит!

Ингредиенты

• 500 г мяса краба
• 300 г креветок
• 200 г бекона
• 1 лук репчатый
• 2 моркови
• 2 стебля сельдерея
• 1 помидор
• 1 банка (400 г) томатного сока
• 2 ст. ложки пасты из красного перца
• 1 ч. ложка сушеного орегано
• соль, черный перец по вкусу
• зелень для украшения

Приготовление

1. Нарежьте бекон кубиками и обжарьте его до хрустящей корочки. Выньте из пани, оставив жир на сковороде.
2. Добавьте в оставшийся жир мелко нарезанный лук, морковь и сельдерей. Обжаривайте овощи 5-7 минут, пока они не станут мягкими.
3. Добавьте томатный сок, пасту из красного перца, орегано, соль и перец. Доведите до кипения, а затем уменьшите огонь и тушите 10-15 минут.
4. Добавьте в кастрюлю мясо краба, креветки и нарезанный помидор. Готовьте еще 5-7 минут, пока креветки не станут розовыми.
5. Подавайте гамбо с хлебом или рисом.

Для более насыщенного вкуса можно добавить в блюдо немного белого вина во время тушения. Если вы хотите получить более пикантный вкус, используйте острый красный перец вместо пасты из красного перца. А для украшения готового блюда используйте свежую зелень.