Галушки из кукурузной муки – это вкусный и сытный рецепт, который покорит вас своей простотой и оригинальным вкусом. Благодаря кукурузной муке галушки приобретают особую текстуру – мягкую внутри и хрустящую снаружи. Их можно подавать как с жареной свининой, так и с грибным соусом или сметаной.
Ингредиенты
- Кукурузная мука — 2 стакана
- Яйцо — 1 шт.
- Вода — 1 стакан
- Соль — по вкусу
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | 180 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- В глубокой миске смешать кукурузную муку и соль. Добавить яйцо и воду, замесить тесто.
- Тесто должно быть мягким и эластичным. Если оно слишком густое, добавить немного воды, если жидкое — немного муки.
- Накрыть миску с тестом пищевой пленкой и поставить в холодильник на 30 минут.
- По истечении времени раскатать тесто на слегка присыпанной мукой поверхности толщиной около 5 мм.
- Вырезать из теста кружки диаметром около 6 см.
- Разогреть растительное масло в сковороде и жарить галушки с обеих сторон до золотистого цвета.
- Готовые галушки выкладывать на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
Если хотите получить более хрустящие галушки, обжаривайте их в большем количестве масла.
Кукурузная мука обладает богатым вкусом и ароматом. В рецепте можно использовать не только кукурузную, но и пшеничную муку для получения более мягкого результата.
Запомню.