Галета с цуккини — это прекрасный способ приготовить летнее блюдо, которое и вкусно, и полезно. Тонкий слой теста, хрустящий снаружи и нежный внутри, наполнен сочной начинкой из запеченных цуккини. Такая галета станет отличным вариантом на ужин с легким салатом или закуской для дружеского застолья.
Ингредиенты
- Тесто: 250 г муки
- 100 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 1 ст.л. сахара
- Щепотка соли
- Начинка: 2 цуккини
- 50 г сыра твердого
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст.л. оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- 15 минут: Начать с подготовки теста. Муку просеять, смешать с солью и сахаром. Остуженное сливочное масло нарезать кубиками и добавить к муке. Перетереть все в крошку пальцами или при помощи блендера.
- 5 минут: Добавить яйцо и замесить тесто. Оно должно быть мягким, но не липнуть к рукам. Накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 30 минут.
- 10 минут: Пока тесто отдыхает, приготовить начинку. Цуккини нарезать тонкой соломкой, чеснок – тонкими пластинками. Смешать с оливковым маслом, посолить, поперчить.
- 5 минут: Разогреть духовку до 180°C. Выложить тесто в форму (диаметром 24 см), равномерно распределить его по дну и бортам. Сверху выложить цуккини с чесноком, а сверху посыпать тертым сыром.
- 25 минут: Отправить галетку в духовку на 25-30 минут. Готовую галету остудить несколько минут перед подачей.
Цуккини можно заменить другими летними овощами, например, кабачками или баклажанами. Для более яркого вкуса добавьте в начинку немного свежей зелени – базилика или петрушки.
