Галета с персиками и апельсином – это летнее лакомство, которое покорит сердца всех сладкоежек. Сочетание сочных персиков, свежих цитрусовых и хрустящей основы создает неповторимый вкус, который идеально дополнит ваш чайный стол.
Ингредиенты для галеты с персиками и апельсином
- 1 лист готового песочного теста
- 400 г свежих персиков
- 1 апельсин
- 50 г сахара
- 2 ст. л. крахмала
- 1 яйцо для смазывания
- Щепотка корицы (по желанию)
| Калорийность | 350 ккал на 100 г |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление галеты с персиками и апельсином
- Персики: Очистите персики от кожицы и косточек, нарежьте на кусочки. Половину персиков оставьте целыми для украшения.
- Апельсин: Выжмите сок из апельсина. Натрите цедру апельсина на мелкой терке.
- Займитесь начинкой: В миске смешайте кусочки персиков, сахар, крахмал, апельсиновый сок и цедру. По желанию добавьте щепотку корицы.
- Собираем галетку: Раскатайте песочное тесто в прямоугольник. Выложите начинку из персиков на тесто, оставляя по 2 см от краев. Заверните края теста над начинкой, формируя бортики. Смажьте поверхность галеты взбитым яйцом.
- Выпекаем: Выпекайте в разогретой до 180°С духовке 30-40 минут, пока не подрумянится и начинка не застынет.
- Украшение: Достаньте галетку из духовки и украсьте оставшимися целыми персиками.
Советы:
— Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного ванильного экстракта.
— Если у вас нет свежего песочного теста, можно использовать готовое замороженное.
— Галета с персиками и апельсином прекрасно подается со взбитыми сливками или мороженым.
