Галет-де-руа — это классический французский пирог, который покорит вас своей хрустящей корочкой и нежной начинкой. Его простота приготовления скрывает невероятный вкус, а сочетание сладкого с соленым делает его идеальным десертом или перекусом в любое время дня.
Ингредиенты для Галет-де-руа
- 250 г муки;
- 150 г холодного сливочного масла;
- 100 г сахара;
- 1 щепотка соли;
- 1 яйцо;
- 1/2 чайной ложки ванильного экстракта;
| Калорийность | ~450 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 8-10 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Галет-де-руа
- В большой миске смешайте муку, сахар и соль.
- Нарежьте холодное сливочное масло кубиками и добавьте в мучную смесь. Перетрите пальцами масло с мукой до образования крошки.
- Взбейте яйцо с ванильным экстрактом и добавьте к мучной смеси. Быстро замесите тесто, пока оно не соберется в шар.
- Заверните тесто в пищевую пленку и поставьте в холодильник на 30 минут.
- Раскатайте тесто на слегка присыпанной мукой поверхности в круг диаметром 25 см.
- Выложите тесто в форму для выпечки и зафиксируйте края.
- Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке 30-40 минут, или пока корочка не станет золотисто-коричневой.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного коньяка или рома. Подавайте галет-де-руа теплым с чаем или кофе.
