Галантин из курицы

Галантин из курицы — это изысканное и нежное блюдо, которое станет настоящим украшением стола. Это диетическое и вкусное угощение, приготовленное с использованием фарша из куриной грудки и наполненного разнообразными начинками. Галантин готовится достаточно просто, но требует внимательности и аккуратности при формировании.

Ингредиенты для галантина из курицы

• Куриная грудка — 500 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Сметана — 2 ст. ложки
• Яйцо куриное — 1 шт.
• Хлеб белый — 50 г (можно заменить на бутербродный хлеб)
• Молоко — 50 мл
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу
• Растительное масло — для обжарки

Приготовление галантина из курицы

1. Куриную грудку отварить до готовности, остудить и нарезать мелко.
2. Лук и морковь очистить, мелко нашинковать и обжарить до мягкости на растительном масле.
3. Хлеб замочить в молоке и отжать.
4. В миске смешать куриное мясо, лук с морковью, хлеб, сметану, яйцо, соль и перец. Хорошо перемешать.
5. Полученную смесь выложить на пищевую пленку, сформировать прямоугольник, плотно закрыть пленкой и отправить в холодильник на 30 минут.
6. В кастрюле довести до кипения воду, посолить. Поместить галантин в кипящую воду и варить 45-60 минут.
7. Готовый галантин достать из воды, дать остыть и нарезать порционными кусочками.

Советы: Для более насыщенного вкуса можно добавить в фарш немного специй, например, мускатный орех или паприку. Галантин можно подавать с любым гарниром по вкусу — картофельным пюре, отварным рисом или гречкой. Также к галантину прекрасно подойдут свежие овощи.