Фузилли в сливочном соусе с тыквой и беконом — это простое, но невероятно вкусное блюдо, которое станет отличным вариантом для уютного ужина. Сочетание сладковатой тыквы, солености бекона и нежной текстуры фузилли создает неповторимый гастрономический опыт.
Ингредиенты
- Фузилли — 300 г
- Тыква — 250 г
- Бекон — 100 г
- Сливочное масло — 40 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Мука — 1 ст.л.
- Сливки — 200 мл
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Тыкву очистить от кожицы и семян, порезать кубиками.
- Бекон нарезать тонкими полосками. Лук и чеснок мелко порубить.
- В кастрюле с маслом обжарить бекон до золотистого цвета. Добавить лук и чеснок, обжаривать еще 2-3 минуты.
- Добавить тыкву в кастрюлю, посолить и поперчить. Тушить под крышкой на медленном огне 15 минут.
- В отдельной посуде смешать муку с небольшим количеством холодной воды до образования пасты. Влить пасту в кастрюлю с тыквой, перемешать.
- Добавить сливки, довести до кипения и варить еще 5 минут.
- В это время отварить фузилли согласно инструкции на упаковке.
- Слить воду с фузилли, добавить в кастрюлю с соусом, перемешать.
- Подавать горячим, украсив свежей зеленью.
Чтобы блюдо было еще более ароматным, можно добавить немного мускатного ореха или паприки к тыкве во время тушения. Для большей сытности и пикантности можно добавить в соус 50 г тертого пармезана.
