Четыре риса — это традиционное блюдо, которое готовится в разных странах мира с использованием различных видов овощей и мяса. Этот рецепт представляет собой вариант «четырех риса» с куриными субпродуктами и яркими овощами, которые придают блюду не только вкус, но и пользу для здоровья.
Ингредиенты для четырех риса
- Куриные желудки — 300 г
- Куриная печень — 200 г
- Рис — 2 стакана
- Картофель — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло — для обжарки
| Калорийность | 250-300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление четырех риса
- Подготовьте субпродукты: промыть куриные желудки и печень, обсушить.
- Нарежьте картофель, морковь и лук кубиками. Обжарьте овощи на растительном масле до мягкости (около 10 минут).
- Добавьте в сковороду субпродукты, посолите и поперчите по вкусу.
- Обжаривайте все вместе еще 5-7 минут.
- Рис промойте в холодной воде до прозрачности. Добавьте рис к субпродуктам и овощам, залейте водой так, чтобы она была на 2 см выше уровня риса.
- Доведите до кипения, убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте в течение 15-20 минут или пока вода не выпарится.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить немного томатной пасты к овощам при обжарке. Также, вместо куриных субпродуктов можно использовать говядину или свинину.
