Фузилли с зеленым соусом из шпината – это легкое и вкусное блюдо, которое порадует своей свежестью и ярким вкусом. Свежий шпинат прекрасно сочетается с пастой, создавая восхитительную текстуру и насыщенный аромат. Этот рецепт прост в исполнении и подойдет для тех, кто ценит быстрое и здоровое питание.
Ингредиенты
- 200 г фузилли
- 200 г шпината свежей
- 1/2 луковицы
- 2 зубчика чеснока
- 50 мл сливок
- 30 г сыра пармезан (тертый)
- Оливковое масло
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | ~ 400 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Отварить фузилли согласно инструкции на упаковке.
- Пока варится паста, мелко нарезать лук и чеснок. Обжарить их в оливковом масле на среднем огне до мягкости (5-7 минут).
- Добавить шпинат к луку и чесноку и тушить, пока он не поникнет (3-4 минуты).
- Влить сливки в кастрюлю с шпинатом и соус постепенно загустеет. Приправить солью и перцем по вкусу.
- Добавить отваренную пасту в кастрюлю с соусом, перемешать и накрыть крышкой 2 минуты.
- Посыпать тертым сыром пармезан и подавать горячим.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного орегано или мускатного ореха в соус. Если вы хотите сделать блюдо еще более пикантным, добавьте щепотку красного перца. Сыр пармезан можно заменить другим твердым сыром по вкусу.
