Фундучное печенье сабле — это классическое французское лакомство, отличающееся хрустящей текстурой и неповторимым вкусом фундука. Его нежная сладость и ароматный ореховый привкус делают его идеальным угощением для чаепития или просто приятного времяпрепровождения.
Ингредиенты:
- 100 г муки
- 50 г сливочного масла
- 50 г сахара
- 2 яйца
- Щепотка соли
- 50 г фундука, измельченного
| Калорийность | ~ 400 ккал на порцию |
| Порций | 12-15 |
| Время приготовления | 30 минут + 15 минут охлаждения теста |
Приготовление:
- В миске смешать сахар, яйца и соль. Добавить размягченное сливочное масло и тщательно взбить венчиком до получения однородной массы.
- Добавить муку к яичной смеси и осторожно вымешивать до тех пор, пока тесто не станет гладким.
- Включить измельченный фундук в тесто и равномерно распределить его по всей массе.
- Тесто накрыть пищевой пленкой и поместить в холодильник на 15 минут.
- Разогреть духовку до 180°C.
- Выложить тесто на посыпанную мукой поверхность и раскатать его в пласт толщиной около 3 мм.
- Вырезать печенье формочками или просто нарезать его ножом на треугольники или квадраты.
- Выложить печенье на противень, застеленный пергаментом, и выпекать в течение 10-12 минут, пока оно не станет золотисто-коричневым по краям.
Для более интенсивного вкуса фундука можно обжарить его на сухой сковороде перед добавлением к тесту. Также можно экспериментировать с другими орехами или сухофруктами, добавляя их в тесто вместо фундука.
