Рецепты, которые прославились благодаря литературным героям, всегда привлекают внимание своим шармом и историческим колоритом. Один из таких рецептов – «Фрукты по рецепту Виктора Гюго». Поговаривают, что великий французский писатель сам любил наслаждаться этим десертом, который славится своей простотой, свежестью и нежной сладостью.
Ингредиенты
- 200 г любых свежих фруктов (яблоки, груши, клубника, малина)
- 50 г сахара
- 1 ст. ложка ликера или коньяка (по желанию)
- 1/2 чайной ложки молотой корицы
| Калорийность | ~ 80 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Фрукты тщательно вымыть, очистить от кожуры и семян. Нарезать на небольшие кусочки.
- В кастрюле смешать сахар, корицу и 1/4 стакана воды. Довести до кипения и варить до растворения сахара.
- Добавить фрукты в сироп и продолжить варку на слабом огне еще 5-7 минут, пока фрукты не станут мягкими.
- Снять с огня, добавить ликер или коньяк (по желанию) и перемешать.
- Подавать теплым или охлажденным.
Для более насыщенного вкуса можно использовать различные специи — ваниль, имбирь, мускатный орех. Также вместо ликера можно добавить немного лимонного сока для свежести. Фрукты лучше всего подходят свежие и сочные. При желании, к фруктам можно добавить небольшое количество грецких орехов или миндаля.
