Эти маленькие шоколадно-мятные трюфельные печенья – это идеальный десерт для тех, кто любит сочетание темного шоколада и освежающей мяты. Они нежные, ароматные и невероятно вкусные!
Ингредиенты
- 100 г сливочного масла (размягченного)
- 50 г сахара
- 20 г какао-порошка
- 1 ч. ложка экстракта мяты
- 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
- 1 яйцо
- 150 г муки
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- 100 г темного шоколада (для обсыпки)
| Калорийность | ~ 200 ккал на штуку |
|---|---|
| Порций | около 24 шт. |
| Время приготовления | 30 минут (плюс время охлаждения) |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180°C.
- В миске взбейте размягченное сливочное масло и сахар до получения кремообразной массы. Добавьте какао-порошок, экстракт мяты, ванильный экстракт и яйцо. Хорошо перемешайте.
- В отдельной миске смешайте муку и разрыхлитель.
- Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к влажным, продолжая взбивать до однородной массы.
- Сформируйте небольшие шарики из теста (примерно 1 столовую ложку).
- Выложите печенья на противень, застеленный пергаментной бумагой, и выпекайте в течение 10-12 минут.
- Дайте печеньям остыть на противне в течение 5-7 минут.
- Обваляйте охлажденные печенья в темном шоколаде.
Для более интенсивного вкуса мяты, добавьте немного измельченных свежих листьев мяты в тесто. Храните готовые трюфельные печенья в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 дней.
