Фруктовые кексы – это всегда отличный выбор для сладкого чаепития. Их нежный вкус, сочность и аромат фруктов покорит каждого. Рецепт прост и доступен каждому, а результат превосходен.
Ингредиенты
*
- Мука — 2 стакана
- Сахар — 1 стакан
- Яйца — 3 штуки
- Масло сливочное — ½ стакана
- Молоко — ½ стакана
- Разрыхлитель — 1 чайная ложка
- Соль — щепотка
- Фрукты (бананы, яблоки, ягоды) — по вкусу
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 12-16 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- В миске смешать сахар и масло до получения однородной массы.
- Добавить яйца по одному, хорошо взбивая после каждого вливания.
- В отдельной миске просеять муку с разрыхлителем и солью.
- Постепенно добавлять сухие ингредиенты к влажным, аккуратно перемешивая до получения однородного теста.
- Добавить молоко и снова хорошо перемешать.
- Нарезать фрукты кубиками и добавить в тесто.
- Вылить тесто в смазанную маслом форму для выпечки. Выпекать в разогретой до 180°С духовке 35-40 минут.
- Готовность проверить деревянной шпажкой – она должна выходить из кекса сухой.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто ванильный экстракт или корицу. Фрукты для кекса можно использовать любые по вкусу и сезону.
