Фруктово-ореховый кекс – это простой и вкусный рецепт, который станет отличным десертом для любой встречи. Нежная текстура кекса сочетается с сочностью фруктов и хрустящей ореховой крошкой, создавая неповторимый вкус и аромат.
Ингредиенты
- 2 стакана муки
- 1 стакан сахара
- ½ стакана сливочного масла (мягкого)
- 3 яйца
- 1 стакан молока
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- ½ чайной ложки соли
- 1 стакан нарезанных фруктов (яблоко, груша, слива)
- ½ стакана измельченных орехов
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- В большой миске смешать сахар и сливочное масло до кремообразной консистенции.
- Добавить яйца по одному, тщательно взбивая после каждого.
- В отдельной миске смешать муку, разрыхлитель и соль.
- Постепенно добавить сухие ингредиенты к мокрой смеси, перемешивая до объединения.
- Добавить молоко и взбить до однородности.
- Вмешать нарезанные фрукты и измельченные орехи.
- Вылить тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму для выпечки.
- Выпекать в разогретой до 180°C духовке около 35-40 минут, или пока деревянная шпажка, inserted in the center, не выйдет чистой.
Для более насыщенного вкуса можно добавить ванильный экстракт в тесто. Если фрукты очень сочные, их стоит немного обмакнуть в муке перед добавлением в тесто. Остудите кекс на решетке перед подачей.
