Фрикадельки в томатном соусе — это классическое блюдо русской кухни, которое полюбилось многим за свою простоту приготовления и неповторимый вкус. Мясные шарики в густом, ароматном соусе — идеальный вариант для семейного ужина или дружеской встречи.
Ингредиенты
- 500 г говяжьего фарша
- 1 луковица
- 2 яйца
- 50 г крошек белого хлеба
- 3 ст.л. молока
- 1 ч.л. соли
- ½ ч.л. черного перца
- 2 ст.л. растительного масла
- 200 г томатной пасты
- 500 мл водy
| Калорийность | ~ 300 ккал |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Лук мелко нарезать. В фарш добавить лук, соль, перец, яйцо и крошки хлеба, смоченные в молоке. Тщательно вымешать.
- Формировать из фарша небольшие шарики (около 3 см в диаметре).
- Разогреть растительное масло на сковороде. Обжарить фрикадельки со всех сторон до золотистого цвета (примерно по 5 минут с каждой стороны).
- В кастрюлю вылить воду, добавить томатную пасту, соль и перец по вкусу. Довести до кипения.
- Добавить фрикадельки в соус. Уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой и тушить около 20-25 минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного томатной пасты или кетчупа. А также для яркого аромата — немного свежей зелени, например, петрушки или укропа.
