Фрикадельки из птицы — это вкусное, питательное и универсальное блюдо, которое можно подать как на обед, так и на ужин. Они легко усваиваются, богаты белком и полезными микроэлементами. В сочетании с различными соусами и гарнирами фрикадельки из птицы могут стать основой для разнообразных кулинарных шедевров.
Ингредиенты
- 500 г фарша куриного
- 1 луковица
- 2 яйца
- 50 г хлеба белого (можно заменить на панировочные сухари)
- 3 ст. ложки молока
- Соль, перец по вкусу
- Зелень петрушки и укропа
| Калорийность | ~200 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление
- Мелко нарезать лук, обжарить его до золотистого цвета.
- Хлеб замочить в молоке и порубить.
- В глубокой миске соединить фарш, яйца, лук, хлеб с молоком, соль, перец по вкусу. Добавить мелко нарезанную зелень. Тщательно перемешать все ингредиенты.
- Влажными руками сформировать фрикадельки среднего размера.
- Разогреть растительное масло в кастрюле и обжарить фрикадельки с двух сторон до золотистого цвета (примерно 5-7 минут).
- Добавить в кастрюлю немного воды или бульона, накрыть крышкой и тушить фрикадельки на медленном огне ещё 10-15 минут.
Подавать фрикадельки из птицы с любимыми гарнирами: гречкой, картофелем пюре, рисом или макаронами. Также можно приготовить вкусный соус из сметаны с зеленью и добавить его к блюду. Фарш можно использовать как куриный, так и индюшиный. Для более сочных фрикаделек добавьте в фарш 1-2 столовые ложки жирной сметаны или майонеза.
