Фрикадельки из говядины с печеной тыквой — это вкусное и сытное блюдо, которое станет отличным вариантом как для семейного обеда, так и для праздничного стола. Сочетание нежной говядины, сочной тыквы и ароматных специй создает неповторимый вкус, который понравится всем любителям домашней кухни.
Ингредиенты
- 500 г говядины (крупно помолотая)
- 1 шт. тыква (среднего размера)
- 2 луковицы
- 1 морковь
- 3 ст. ложки панировочных сухарей
- 1 яйцо
- соль и перец по вкусу
- 1 ч. ложка молотой паприки
- 1 ч. ложка итальянских трав
- 2 ст. ложки растительного масла
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 15 минут |
Приготовление
- Подготовка тыквы: Тыкву очистить от кожуры и семян, порезать кубиками размером около 2 см.
- Подготовка фрикаделек: В миске смешать говядину, панировочные сухари, яйцо, соль, перец, паприку и итальянские травы. Тщательно вымесить до однородной массы.
- Формирование фрикаделек: Из мясной смеси сформировать небольшие шарики размером около 2 см в диаметре.
- Обжарка фрикаделек: На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить фрикадельки до золотистого цвета со всех сторон (около 5-7 минут).
- Печение тыквы: Тыкву выложить на противень, залить небольшим количеством растительного масла, посолить и поперчить. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут.
- Сочетание ингредиентов: Готовые фрикадельки выложить на тарелку, сверху полить соком из тыквы и подавать к столу.
Тыкву можно запечь с добавлением других специй, таких как кориандр, мускатный орех или имбирь. Фрикадельки также можно приготовить в мультиварке или духовке.
