Французский тарт – это классический десерт, который покоряет своей нежной текстурой и восхитительным вкусом. В этой статье мы расскажем о том, как приготовить этот изысканный торт с желтыми сливами.
Ингредиенты
- Тесто для тарта (готовое или собственноручно приготовленное)
- Желтые сливы – 400 г
- Сахар – 100 г
- Яйца – 3 шт.
- Сливки (33%) – 200 мл
- Ванильный сахар – по вкусу
- Мускатный орех – щепотка
| Калорийность | 450 ккал |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 1 час 15 минут |
Приготовление
- Подготовка слив: Помойте и высушите желтые сливы. Разрежьте их пополам, удалите косточки.
- Подготовьте начинку: В миске взбейте яйца с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой мускатного ореха до образования светлой пены.
- Добавьте сливки в яичную смесь и перемешайте до однородности.
- Формовка тарта: Выложите готовое тесто для тарта в форму. Сверху выложите очищенные сливы, плотно прижимая их к тесту.
- **Выпечка:** Залейте начинку из сливок и яиц поверх слив. Выпекайте тарт в разогретой до 180°C духовке примерно 45-50 минут, пока верх не подрумянится.
Советы: Для более насыщенного вкуса можно добавить немного лимонной цедры в начинку. Чтобы предотвратить вытекание начинки, перед выпечкой обмажьте края теста взбитым белком или маслом.
