Французский мясной хлеб с черносливом и фисташками — это невероятно вкусный и сытный вариант для любого застолья или просто семейного ужина. Мясо, чернослив, фисташки и ароматный хрустящий корочек создают гармоничное сочетание вкусов и текстур, которое не оставит никого равнодушным.
Ингредиенты
- 500 г мясного фарша
- 200 г чернослива
- 100 г фисташек
- 300 г белого хлеба (старого)
- 2 яйца
- 100 мл молока
- 2 зубчика чеснока
- 1 луковица
- 1 ст. л. панировочных сухарей
- соль, перец по вкусу
- растительное масло для смазывания формы
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Подготовка ингредиентов: Чернослив промыть и замочить в горячей воде на 15 минут. Лук и чеснок мелко нарезать. Фисташки измельчить ножом или блендером.
- Приготовление фарша: Нагреть немного растительного масла в сковороде, обжарить лук до золотистого цвета, добавить фарш и жарить до полной готовности, периодически помешивая. Добавить чеснок, соль и перец по вкусу.
- Подготовку хлеба: Старый хлеб нарезать кубиками, замочить в молоке с яйцами на 10-15 минут.
- Сборка хлеба: В миску выложить фарш, измельченный чернослив (после слива воды), фисташки и хорошо перемешать. Добавить хлеб, отжать лишнее молоко, и снова перемешать до однородной массы.
- Формовка и выпечка: Смазать форму маслом, выложить фарш с хлебом в форму. Накрыть пленкой для запекания и поставить в холодильник на 30 минут. Разогреть духовку до 180°C. Выпекать хлеб в течение 45-60 минут, пока верх не зарумянится.
Чернослив можно заменить курагой или изюмом. Для более насыщенного вкуса добавьте в фарш немного тертого сыра. Хлеб лучше всего подавать теплым с соусом, например, горчичным или кетчупом.
