Французский лимонный кекс — это воздушный, вкусный и ароматный десерт с изысканным цитрусовым вкусом. Его нежная текстура тает во рту, а свежий запах лимона поднимает настроение. Этот рецепт просто идеален для любого случая: чаепития с друзьями, семейного ужина или просто как приятная мелочь к утреннему кофе.
Ингредиенты
- 175 г сливочного масла
- 175 г сахара
- 3 яйца
- 200 г муки
- 1/2 ч. л. разрыхлителя
- Зest 2 лимонов
- 50 мл лимонного сока
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Взбейте мягкое сливочное масло с сахаром до пышной массы. Вбейте яйца по одному, постоянно взбивая.
- Смешайте муку с разрыхлителем в отдельной миске. Постепенно добавьте сухие ингредиенты к влажным, замешивая венчиком до получения однородного теста.
- Добавьте zest и сок лимона в тесто и тщательно перемешайте.
- Вылейте тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму для выпечки. Выпекайте 30-35 минут, или до золотистого цвета.
Для более насыщенного лимонного вкуса можно использовать цедру лимона из нескольких фруктов. Подавать кекс лучше слегка теплым с чашкой ароматного черного или зеленого чая.
