Французские пирожки с треской

Французские пирожки с треской – это изысканное и ароматное блюдо, которое покорит вас своей нежной текстурой и вкусом. Это прекрасный выбор для праздничного стола или просто для утонченного вечера дома. Нежные пирогожные коржи наполнены сочной и нежной треской, которая придает блюду неповторимый вкус.

Ингредиенты для французских пирожков с треской

• 500 г филе трески
• 2 стакана муки
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки черного перца
• 1 яйцо
• 150 мл молока
• 50 г сливочного масла, размягченного
• 2 луковицы, мелко нарезанные
• 2 столовые ложки растительного масла
• Зелень для украшения (укроп, петрушка)

Приготовление французских пирожков с треской

1. Подготовьте тесто: В миске смешайте муку, соль и перец. Добавьте яйцо, молоко и размягченное сливочное масло. Замесите эластичное тесто.
2. Готовьте начинку: Нагрейте растительное масло в сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте филе трески и жарьте, пока рыба не станет беловатой (около 5-7 минут).
3. Сформируйте пирожки: Разделите тесто на 6 равных частей. Раскатайте каждую часть в тонкий круг. Выложите на каждый круг по порции начинки и защипните края теста, образуя пироговую корзиночку.
4. Выпекайте пирожки: Выложите пирожки на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 25-30 минут, пока пирожки не зарумянятся.

Совет: Подавайте пирожки с соусом тартар или свежим салатом. Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного лимонного сока и мелко нарезанную зелень.