Французские крепы, известные также как «крепы-бланш», – это тонкие, воздушные и невероятно вкусные блинчики из сдобного теста. Идеальным дополнением к ним является сладкая начинка, в частности яблочная, которая придаёт крепам ещё больше аромата и пикантности. В этой статье мы расскажем вам о том, как приготовить эти чудесные французские крепы с вкусной яблочной начинкой.
Ингредиенты
- Мука – 150 г
- Яйца – 2 шт.
- Молоко – 300 мл
- Ванильный сахар – ½ ч.л.
- Растопленное сливочное масло – 30 г
- Соль – щепотка
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- В миске смешайте муку с ванильным сахаром и солью. Взбейте яйца с молоком, добавьте к ним растопленное сливочное масло. Постепенно влейте жидкие ингредиенты в сухие, постоянно помешивая венчиком, чтобы не образовались комочки.
- Дайте тесту настояться 15 минут, накрыв миску пищевой пленкой.
- Разогрейте сковороду и смажьте ее маслом. Вылейте на разогретую поверхность небольшое количество теста, распределите его тонким слоем, чтобы получился круглый блинчик.
- Жарьте крепы по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Готовые крепы складывайте стопкой друг на друга.
Для начинки можно использовать свежие или замороженные яблоки, предварительно очищенные и нарезанные мелкими кубиками. Для более насыщенного вкуса добавьте к яблокам корицу и немного сахара.
