Французская запеканка из картофеля и цукини — это вкусное и простое блюдо, которое может стать отличным обедом или ужином. Благодаря сочетанию хрустящего картофеля, нежного цукини и ароматной сырной корочки, оно никого не оставит равнодушным. Рецепт очень простой, а результат превосходный.
Ингредиенты:
- Картофель — 500 г
- Цукини — 2 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Сыр твердый — 150 г
- Мука — 2 ст. ложки
- Молоко — 300 мл
- Сливочное масло — 30 г
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень для украшения (по желанию)
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление:
- Картофель и цукини очистить, нарезать тонкими ломтиками. Лук мелко порубить.
- В сковороде растопить сливочное масло, обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить картофель и цукини, посолить, поперчить, тушить под крышкой 10-15 минут.
- В миске смешать молоко с мукой, тщательно взбить. Довести до кипения на плите, постоянно помешивая.
- Переложить картофельно-цукининную смесь в форму для запекания. Залить соусом.
- Посыпать тертым сыром.
- Запекать в разогретой до 180°C духовке 30-40 минут, пока сыр не подрумянится и запеканка не приобретет золотистый цвет.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного сыра или горчицы. Также рекомендуется использовать свежую зелень для украшения готового блюда.
