Форель, запеченная в духовке целиком – это простое и вкусное блюдо, которое прекрасно подходит для любого случая. Рыба получается сочной, ароматной и с красивой румяной корочкой. При минимальных усилиях вы получите полноценное и полезное угощение для себя или своих гостей.
Ингредиенты
- Целая форель (1-1,5 кг)
- Помидоры — 2 шт.
- Лимон — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Растительное масло — 2 ст. ложки
- Соль и перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) для украшения
| Калорийность | ~250 ккал на 100 грамм |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 40-45 минут |
Приготовление
- Предварительно разогрейте духовку до 180°C. Форель выпотрошите, промойте и обсушите бумажным полотенцем.
- Помидоры нарежьте кружочками, лимон — тонкими дольками, чеснок измельчите.
- Нанесите растительное масло на тело форели, посолите, поперчите. На внутренность рыбы положите лимоны, помидоры и чеснок.
- Форель уложите в форму для запекания, залейте небольшим количеством воды (100 мл) и отправьте в разогретую духовку.
- Запекайте 40-45 минут. Готовность рыбы можно проверить, проткнув ее вилкой – сок должен быть прозрачным.
Форель можно запечь с другими овощами, например, картофелем или цветной капустой. Для более насыщенного вкуса добавьте в фарш к рыбе немного тертого имбиря или орегано. Перед подачей украсьте блюдо свежей зеленью.
