Осенний сезон богат на свежие и сочные фрукты и овощи, которые можно использовать для создания вкусных и ароматных блюд. Одним из таких рецептов является форель, запеченная с осенними овощами и фруктами — блюдо, сочетающее в себе нежные вкусы рыбы, сладковатых плодов и пряной специи.
Ингредиенты для форели с осенними овощами и фруктами
- 4 филе форели
- 200 г тыквы
- 150 г груши
- 1 яблоко
- 1 луковица
- 50 г сливочного масла
- 2 ст. ложки оливкового масла
- Соль, перец, мускатный орех по вкусу
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление форели с осенними овощами и фруктами
- Очистите и нарежьте тыкву, грушу, яблоко кубиками. Луковицу мелко порубите.
- В глубокой миске смешайте овощи с оливковым маслом, солью, перцем и мускатным орехом.
- Сливочное масло растопите на противне и выложите туда овощи. Запекайте в разогретой до 180°C духовке 20 минут.
- Филе форели посолите, поперчите. Выложите сверху на запеченные овощи.
- Продолжайте выпекать еще 15-20 минут, пока рыба не станет белой и не пропечется.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к овощам немного мелко нарезанных ягод клюквы или винограда. Форель можно заменить любой другой рыбой по вкусу, например, лососем или горбушей.
