Форель — это диетическое и вкусное блюдо, которое можно приготовить множеством способов. Один из самых простых и популярных вариантов – запечь форель с чесноком и базиликом. Это сочетание пряностей прекрасно подчеркивает нежный вкус рыбы, а результат получается очень ароматным и аппетитным.
Ингредиенты
- Филе форели (400 г)
- Чеснок (2 зубчика)
- Базилик свежий (1 пучок)
- Соль и перец по вкусу
- Лимон (1 шт.)
- Оливковое масло (2 ст. л.)
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20-25 минут |
Приготовление
- Подготовка форели: Промойте филе форели и обсушите бумажным полотенцем. С обеих сторон посолите и поперчите.
- Подготовка чеснока и базилика: Чеснок измельчите, а базилик мелко порубите ножом.
- Маринование форели: Смешайте оливковое масло, измельченный чеснок, соль, перец и базилик. Намажьте этой смесью филе форели с обеих сторон.
- Запекание в духовке: Разогрейте духовку до 180°C. Выложите филе форели на противень, застеленный пергаментной бумагой. Поставьте в разогретую духовку и запекайте 15-20 минут.
- Подача: Достаньте из духовки готовое блюдо и сбрызните лимонным соком. Подавайте форель горячей, украсив свежим базиликом.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного белого вина в маринад для форели. Также можно запечь форель с овощами – помидорами, луком, кабачками или цветной капустой. Это добавит блюду еще больше витаминов и полезных веществ.
