Форель в белом вине – это блюдо, которое покорит вас своей изысканностью и простотой приготовления. Мягкая рыба, пропитанная ароматом белого вина и пряностей, подается с хрустящим гарниром и тает во рту. Это идеальный вариант для романтического ужина или праздничного стола.
Ингредиенты
- 4 филе форели
- 1 стакан белого сухого вина
- 1/2 стакана бульона
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1 столовая ложка сливочного масла
- 1/4 стакана сливок
- 1 ст. ложка петрушки, мелко нарезанной
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- В большой сковороде разогрейте сливочное масло на среднем огне. Обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета, около 5 минут.
- Добавьте филе форели в сковороду и обжаривайте с каждой стороны по 3-4 минуты, пока рыба не приобретет золотистую корочку.
- Влейте белое вино и бульон в сковороду. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и тушите под крышкой 10-12 минут, или пока форель не станет полностью готовой.
- Добавьте сливки и петрушку в сковороду. Посолите и поперчите по вкусу.
- Подавайте форель в белом вине горячей с любимым гарниром.
Для более насыщенного вкуса можно использовать соевый соус или добавить щепотку красного перца. Форель лучше всего сочетается с рисом, картофельным пюре или овощным гарниром. Не забудьте украсить блюдо свежей зеленью.
