Форель с овощами в духовке – это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить быстро и легко. Рыба получается сочной и ароматной, а овощи – мягкими и сладкими. Это отличный вариант для семейного ужина или праздничного стола.
Ингредиенты
- Форель (филе) — 4 шт.
- Брокколи — 1 соцветие
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Помидоры — 2 шт.
- Соль и перец — по вкусу
- Оливковое масло — 2 ст. ложки
- Специи для рыбы (по желанию)
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Овощи промыть и нарезать: брокколи на маленькие соцветия, морковь кружочками, лук полукольцами, помидоры — дольками. Форель вымыть и обсушить.
- В миске смешать нарезанные овощи, добавить соль, перец, специи для рыбы (по желанию) и оливковое масло.
- Выстелить противень пергаментной бумагой, разложить на нем форель.
- Поверх рыбы выложить приготовленную смесь овощей.
- Запекать в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут, пока рыба не станет белой и прожаренной.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к овощному гарниру немного сухого белого вина. Чтобы форель не пересохла в процессе приготовления, ее можно смазать сливочным маслом или лимонным соком.
