Форель с кимчи — это яркое и необычное блюдо, сочетающее в себе нежность рыбы и пикантность традиционной корейской приправы. Кисло-соленые овощи кимчи отлично дополняют вкус форели, создавая удивительный гастрономический тандем. Рецепт достаточно простой и быстрый, что делает его отличным выбором для быстрого ужина или праздничного стола.
Ингредиенты
- Филе форели (200 г)
- Кимчи (100 г)
- Лук репчатый (1 шт.)
- Соевый соус (2 ст. л.)
- Мед (1 ст. л.)
- Растительное масло (2 ст. л.)
- Чеснок (2 зубчика)
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
| Порции | 2 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Репчатый лук и чеснок мелко нарезать. Лук обжарить на растительном масле до золотистого цвета, добавить чеснок и обжарить еще 1 минуту.
- Добавить кимчи в сковороду, перемешать и тушить на среднем огне 5 минут.
- В сотейник выложить филе форели. Залить соусом из соевого соуса и меда. Тушить под крышкой 8-10 минут на слабом огне до готовности рыбы.
- Подавать форель с кимчи, полив оставшимся соусом.
Кимчи можно использовать и в качестве гарнира к блюду. Вместо соевого соуса можно взять темный соус или добавить имбирь для более насыщенного вкуса.
