Сырное фондю – это традиционное швейцарское блюдо, которое всегда ассоциируется с уютными вечеринками и дружеской атмосферой. Горячий, тягучий сыр, в который можно окунуть всевозможные закуски, манит своей простотой и вкусом.
Ингредиенты для Фондю
- 500 г твердого сыра (грейер, эмменталь, голландский)
- 100 мл сухого белого вина
- 1 ст. ложка коньяка (по желанию)
- 2 зубчика чеснока
- Щепотка мускатного ореха
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 350-400 ккал на порцию |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление Фондю
- Натереть сыр на крупной терке.
- В кастрюлю с толстым дном положить зубчики чеснока, раздавить их ножом и прогреть на среднем огне пару минут. Затем вынуть чеснок.
- Влить вино в кастрюлю и довести до кипения.
- Добавить тертый сыр, коньяк (если используете), мускатный орех, соль и перец.
- Постоянно помешивая, варить на слабом огне до полного растворения сыра. Время приготовления – около 10-15 минут.
Важно! Не допускайте кипения фондю, иначе сыр может свернуться. Для подачи можно использовать специальный фондю-кастрюлю с теплоудерживающим горлышком.
Фондю – это не просто закуска, это целая философия! Заставило задуматься над тем, как важно уметь создавать уют и радость вокруг простых вещей. Это вкус воспоминаний и возможность провести время с близкими, наслаждаясь моментом. Важно помнить о таких моментах в суете современной жизни.