Фисташковый рулет с малиной

Фисташковый рулет с малиной – это изысканное и ароматное десертное произведение, которое покорит всех своей красотой и вкусом. Нежный бисквит наполнен хрустящим фисташковым кремом, а свежая малина придает рулету яркость и кислинку. Этот рецепт идеально подойдет для любого торжества или просто для того, чтобы порадовать себя и своих близких.

Ингредиенты

• Для бисквита:
• 4 яйца
• 100 г сахара
• 50 г муки
• Щепотка соли
• Для крема:
• 100 г фисташек
• 80 г сливочного масла
• 50 г сахарной пудры
• 2 ст. л. молока
• Для украшения:
• 100 г малины

Приготовление

1. Бисквит: Яйца с сахаром взбить до пышности. Просеять муку с солью и аккуратно вмешать в яичную массу. Выпекать в смазанной маслом форме при температуре 180°C 20-25 минут.
2. Крем: Фисташки измельчить в блендере. Масло взбить с сахарной пудрой, добавить молоко и измельченные фисташки. Хорошо перемешать до однородности.
3. Готовый бисквит остудить на решетке. Сверху выложить крем, равномерно распределив его. Рулет свернуть плотно, обмотать пищевой пленкой и убрать в холодильник на 2-3 часа.
4. Перед подачей рулет украсить малиной.

Для более насыщенного вкуса можно использовать не только свежую малину, но и замороженную. Если у вас нет блендера, фисташки можно измельчить в кофемолке или ступке. Для украшения рулета можно использовать шоколадный ганаш, взбитые сливки или любые другие посыпки.