Фисташковый песто – это вкуснейшая и оригинальная альтернатива классическому базиловому соусу. Благодаря кремовой текстуре и насыщенному ореховому вкусу он отлично подходит для пасты, пиццы, риса, а также может стать изысканной заправкой для салатов.
Ингредиенты
- 100 г фисташек
- 50 г сыра пармезан
- 2 зубчика чеснока
- 50 мл оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- Лимонный сок (по желанию)
| Калорийность | 280 ккал/100 г |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- В блендере измельчить фисташки до состояния крема.
- Добавить сыр пармезан, чеснок и оливковое масло. Тщательно взбить до однородной массы.
- Посолить и поперчить по вкусу. Добавить лимонный сок (по желанию).
Для более насыщенного вкуса используйте свежие фисташки, а не замороженные. Если песто получилось слишком густым, добавьте немного воды или оливкового масла.
