Фисташковый кулич – это не только вкусный, но и необычный десерт на Пасху. Фисташки придают ему насыщенный зеленый цвет и ореховый аромат, который прекрасно дополняет традиционную сладость кулича. Этот рецепт достаточно прост в исполнении и подойдет даже для тех, кто не имеет большого опыта в выпечке.
Ингредиенты для Фисташкового пасхального кулича
- 3 стакана муки
- 1 стакан сахара
- 2 яйца
- 1/2 стакана молока
- 100 грамм сливочного масла
- 1 столовая ложка дрожжей
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 стакана измельченных фисташек
- Фисташковая глазурь для украшения
| Калорийность | 150 kcal / 100 г |
|---|---|
| Порций | 12-14 |
| Время приготовления | 2 часа (плюс время для подъема теста) |
Приготовление Фисташкового пасхального кулича
- В теплой воде растворите дрожжи с 1 столовой ложкой сахара. Оставьте на 10 минут, чтобы они активировались.
- В большой миске смешайте муку, оставшийся сахар, соль и измельченные фисташки.
- Добавьте к сухой смеси дрожжи, яйца, молоко и растопленное сливочное масло. Замесите тесто до тех пор, пока оно не станет гладким и эластичным.
- Поставьте тесто в теплое место на 1-1,5 часа, или до того момента, пока оно не увеличится в объеме вдвое.
- Снимите тесто с формы, выложите его в смазанную маслом форму для кулича и дайте подняться еще на 30 минут.
- Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте 45-50 минут, или до тех пор, пока верхушка кулича не зарумянится.
- Остудите кулич на решетке.
- Покройте остывший кулич фисташковой глазурью.
Для более насыщенного вкуса используйте свежие, качественные фисташки. Глазурь можно приготовить самостоятельно из фисташек, сахара и молока или купить готовый вариант.
