Фисташковое печенье с пармезаном – это неожиданное и восхитительное сочетание вкусов! Хрустящая текстура печенья прекрасно гармонирует с солоновато-сырным привкусом пармезана, а насыщенный аромат фисташек дополняет этот тандем. Это лакомство станет отличным подарком для себя любимого или для друзей, ценителей необычных кулинарных открытий.
Ингредиенты
- 100 г сливочного масла (комнатной температуры)
- 50 г сахара
- 50 г фисташек (молотых)
- 70 г пармезана (тёртого)
- 200 г муки
- Щепотка соли
| Калорийность | ~ 450 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | около 20 шт. |
| Время приготовления | 30 мин + 15 мин охлаждения |
Приготовление
- В миске взбить мягкое сливочное масло с сахаром до получения пышной массы.
- Добавить молотые фисташки и тертый пармезан, перемешать.
- Постепенно добавить муку и соль, замесить тесто. Тесто не должно быть слишком плотным.
- Сформировать шарики из теста диаметром 1-1.5 см.
- Разложить шарики на противень, застеленный пергаментом, и немного приплюснуть сверху вилкой.
- Выпекать в разогретой до 180°С духовке 12-15 минут, до золотистого цвета.
- Дать печенью остыть на противне.
Совет: Для более интенсивного вкуса фисташек можно использовать целые фисташки и измельчить их в кофемолке перед добавлением в тесто. Также, вместо пармезана можно попробовать другие твердые сыры, например, чеддер или грана Падан.
