Фиш-боллы со шпинатом и картофельным пюре — это сытное, вкусное и очень питательное блюдо, которое легко приготовить дома. Нежная рыба в сочетании с хрустящей корочкой и нежным картофельным пюре – настоящий гастрономический шедевр!
Ингредиенты для Фиш-боллов со шпинатом и картофельным пюре
- Для рыбных шариков:
- 300 г филе белой рыбы
- 50 г шпината, отваренного и измельченного
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 1 яйцо
- 2 столовые ложки панировочных сухарей
- Соль и перец по вкусу
- Для картофельного пюре:
- 500 г картофеля
- 100 мл молока
- 30 г сливочного масла
- Соль и мускатный орех по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление Фиш-боллов со шпинатом и картофельным пюре
- Картофельное пюре: Картофель отварить до готовности. Слить воду, добавить молоко, масло, соль и мускатный орех. Тщательно размять вилкой или воспользоваться блендером.
- Рыбные шарики: Филе рыбы измельчить в пюре (можно использовать блендер). Смешать с луком, шпинатом, яйцом и панировочными сухарями. Добавить соль и перец по вкусу. Хорошо вымесить.
- Сформировать шарики размером с грецкий орех.
- Обжарить рыбные шарики на среднем огне в растительном масле до золотистой корочки (около 5-7 минут с каждой стороны).
Для более пикантного вкуса можно добавить немного лимонного сока или хрена к картофельному пюре. Для хрустящей корочки фиш-боллов перед обжариванием их можно обвалять в муке.
