Филе трески с помидорами и каперсами – это легкое, быстрое и невероятно вкусное блюдо, которое станет отличным вариантом для повседневного ужина или праздничного стола. Сочетание нежной рыбы, сочных помидоров и пикантных каперсов создает удивительный гармоничный вкус, который оценит каждый.
Ингредиенты
- Филе трески – 400 г
- Помидоры – 2 шт.
- Каперсы – 2 ст. л.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Оливковое масло – 3 ст. л.
- Соль и перец по вкусу
- Чеснок – 2 зубчика
- Fresh Parsley – для украшения
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Нарезать лук полукольцами, чеснок тонкими пластинками.
- В разогретом оливковом масле обжарить лук до мягкости (5 минут). Добавить чеснок и жарить ещё 1 минуту.
- Добавить помидоры, нарезанные кубиками, посолить, поперчить. Тушить на среднем огне 10 минут.
- Положить филе трески в кастрюлю к помидорам. Накрыть крышкой и тушить ещё 10 минут до готовности рыбы.
- Засыпать каперсами, перемешать и подавать на стол, украсив свежей петрушкой.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в блюдо немного белого вина или лимонного сока. Каперсы лучше использовать без стеблей и промыть перед добавлением в блюдо. Подавать филе трески с помидорами и каперсами можно с отварным картофелем, рисом или свежим салатом.
