Филе сибаса с соусом из голубого сыра и рукколы – это блюдо, которое покорит вас своим нежным вкусом и оригинальным сочетанием ингредиентов. Сибас – рыба с белым, сочным мясом, а голубой сыр придает пикантность и глубину аромата. Руккола же вносит в блюдо свежий, травянистый акцент.
Ингредиенты
- Филе сибаса (2 шт.)
- Голубой сыр (50 г)
- Руккола (30 г)
- Лимон (1/2 шт.)
- Растительное масло (2 ст. л.)
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- 1. Подготовка филе сибаса: Очистите филе сибаса от кожи и костей, посолите и поперчите по вкусу.
- 2. Приготовление соуса: В блендере соедините голубой сыр, рукколу, сок лимона, растительное масло, соль и перец. Пюрируйте до получения однородной массы.
- 3. Обжарка сибаса: На разогретой сковороде с небольшим количеством масла обжарьте филе сибаса с каждой стороны по 3-4 минуты, пока оно не станет золотисто-коричневым и внутри не пропечется.
- 4. Соус и подача: Подавайте готовое филе сибаса, политое соусом из голубого сыра и рукколы. Украсьте свежей руколой или лимоном.
Совет: Для более кремообразного соуса можно добавить немного сливок или молока.
