Филе рыбы по-гречески (Саламис)

Бигус

Филе рыбы по-гречески, известное также как Саламис, — это простое и вкусное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Его основная особенность — сочная рыба, запечённая в ароматном соусе из лимона, зелени и оливкового масла.

Ингредиенты

  • 500 гр филе рыбы (луфарь, треска, белая рыба)
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 1 лимон
  • 3 зубчика чеснока
  • 1/2 пучка свежей петрушки
  • 1/4 пучка укропа
  • соль и черный перец по вкусу
Калорийность Персоны Время приготовления
≈250 ккал 2-3 30 минут

Приготовление

  1. Разогрейте духовку до 180°C.
  2. Смешайте оливковое масло, сок и цедру лимона, измельченный чеснок, порубленную петрушку и укроп.
  3. Посолите и поперчите смесь.
  4. Выложите филе рыбы в смазанную маслом форму для запекания.
  5. Залейте рыбу приготовленным соусом.
  6. Запекайте 20-25 минут, пока рыба не станет белой и легко отделяется от костей.

Можно добавить в соус немного красного винного уксуса для пикантности. Для более яркого вкуса используйте свежие травы — помидор, перец, оливки. Рыбу можно запекать не только в духовке, но и на гриле.

Рецепты и фото еды
Добавить комментарий